Goulasch a la patate douce

Ce plat est un plat généreux comme on les aime en hiver, Le goulasch s’appelle en Hongrie gulyás leves, càd soupe des bouviers (gardiens de bœufs) à l’origine une soupe paysanne à base de (viande de bœuf ) mais dans dans notre recette ce sera du seitan , des poivrons rouge, des légumes variés et des patates douces, ce plat est très répandu dans tous les pays d’Europe de l’Est.

Sa couleur rouge très reconnaissable est due à l’indispensable paprika qui caractérise ce plat.

Envie d’une escapade gourmande en Hongrie ?